Nitro Coffee – bester Sommerkaffee 2024!

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Echter und der bisher leckerste Nitro Coffee, den ich selbst gemacht habe und diesmal original, den zeige euch in diesem Video bzw. unten im Blogbeitrag:

Letztes Jahr habe ich euch bereits einen gefaketen Nitro Coffee gezeigt, den Aerocano, den man relativ einfach mit dem Siebträger zubereiten kann. Doch immer wieder habe ich an meinen ersten Nitro Coffee in Palma de Mallorca bei The Barn Coffeeroasters gedacht und wollte den unbedingt nach Hause holen. Bis ich dann herausgefunden habe, dass es geht. Man kann ihn zuhause zubereiten, und zwar hiermit.

Der Nitro Cold Brew Zubereiter

Es sieht etwas nach einem Sahnezubereiter aus, aber es ist tatsächlich ein Zubereiter für Nitro oder andere Cocktailspezialitäten (wie z.B. Espresso Martini). Der Unterschied zwischen einem Sahnespender und diesem hier ist, dass er nicht mit Stickstoffoxid (häufig 50 Bar), sondern mit reinem Stickstoffkapseln N2 (mit knapp 150 Bar) betrieben wird. Das bedeutet dreimal so viel Druck wie bei einem normalen Sahnezubereiter, weshalb dieser Behälter extra dafür entwickelt wurde.

Was ist in der Packung?

In der Packung befinden sich natürlich die Flasche mit Deckel und Ventil sowie eine kurze Anleitung. Im separaten Paket findet ihr noch die Tülle und den Griff bzw. Behälter für die Kapsel. Eine Kapsel ist allerdings noch nicht dabei. Diese müsst ihr extra kaufen. Es gibt dafür ein Paket mit 16 Stück.

Die Zubereitung

Ich bin gespannt! Was benötigen wir zur Zubereitung? Die Kapseln und klar, natürlich Cold Brew. Hier habe ich 60 Gramm Kaffeebohnen abgewogen, heller fruchtiger Filterkaffee. Den habe ich auf mittelgroben Mahlgrad gemahlen. Das Kaffeemehl kommt dann in einen Behälter, z.B. eine Frenchpresskanne, dann fällt das Filtern am Ende etwas einfacher. Der Behälter wird dann mit 600 ml Wasser befüllt, also dem Zehnfachen des Kaffeemehls. Unser Cold Brew kommt nun mindestens 12 bis 18 Stunden in den Kühlschrank. Nach der Zeit dann kurz durch einen Filter gießen, damit das Mundgefühl noch klarer und weicher im Geschmack wird. Dann seid ihr schon fertig.

Der Nitro Kanne befüllen

Jetzt geht es ans Befüllen unserer Nitro Kanne. Vorher habe ich noch kurz die Tülle angeschraubt. Nehmt ihr die Flasche to go mit, könntet ihr sogar Eiswürfel in die Kanne füllen, so bleibt das Getränk länger kalt. Ich habe hier nur den Cold Brew eingefüllt. Maximal passen 1 Liter hinein. Nun zudrehen und darauf achten, dass die Lasche der Dichtung außen ist und die Flasche fest verschließen. Jetzt fehlt nur noch der Stickstoff. Die N2 Kapsel in die Kappe einlegen und eindrehen. Wenn es geklappt hat, hört ihr ein Zischen. Die Empfehlung ist, erst einmal eine Kapsel zu nehmen. Ist der Effekt zu gering, könnt ihr laut Anleitung auch zwei verwenden.

Der letzte Schritt

Jetzt wird die Kanne geschüttelt, sodass der Stickstoff eingearbeitet wird. Ruhig einige Male. Und schon ist alles vorbereitet und ihr könnt euch euren ersten Nitro Cold Brew servieren. Die Flasche dabei nur verkehrt herum schräg an das Glas ansetzen und das Ventil bzw. den Hebel öffnen. Wenn ihr schön am Rand trefft, könnt ihr einen Strudel erzeugen, der euch einen schönen Kaskadisierungseffekt beschert. Am besten seht ihr das, wenn das Glas leicht konisch geformt ist.

Das Ergebnis

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Fazit

Rein optisch erinnert es etwas an Guinness-Bier mit der leichten Schaumhaube. Ich dachte zunächst, dass etwas mehr Schaum dabei herauskommt. Vermutlich hätte ich doch auf die zwei Kapseln zurückgreifen müssen. Vom Mundgefühl muss ich sagen, dass sich die Oberfläche aber schon bemerkbar gemacht hat. Wie Milchschaum, aber eben ohne Milch. Das macht den Geschmack sehr weich. Wählt man ein Glas, welches nach oben kleiner zuläuft oder schmal ist, fällt der Effekt logischerweise stärker aus.

Geschmack

Im Geschmack wird das Ergebnis auf der Zunge durch meinen hell gerösteten Kaffee, den ich als Cold Brew zubereitet habe, unfassbar fruchtig, süß und aromatisch. Richtig lecker. Mit Eiswürfeln im Glas dagegen zerfällt der Schaum relativ schnell. Dann muss ich gestehen, dass es sogar weniger Unterschiede zum normalen Cold Brew gibt. Meine Empfehlung ist hier: Die Flasche könnt ihr im Kühlschrank aufbewahren, sodass nicht unbedingt Eiswürfel verwendet werden müssen.

Preis und Leistung

Der Preis des Zubereiters mit über 130€ ist natürlich auch eine Hausnummer. Jede Kapsel, die für je 1 Liter Nitro Coffee verwendet wird, kostet hier 1 Euro. Das finde ich für das spezielle Getränk schon gut. Knapp unter 100€ bekommt ihr einen Zubereiter mit 500 ml Menge, den ich mir vermutlich auch geholt hätte, wenn es da nicht ein paar Lieferschwierigkeiten gegeben hätte.

Vergleich mit Aerocano

Falls man einen doppelten Espresso verwendet, finde ich, schmeckt man schon größere Unterschiede. Ich finde, der Aerocano schmeckt etwas wässriger und hat durch den Espresso eine stärkere herbe Note, statt dieses fruchtige, welches der Cold Brew hervorhebt. Wenn man den Aerocano allerdings mit 80 ml Cold Brew mit Eis beim Schäumen zubereitet, kommt es dem Ergebnis schon näher.

Tipps für die Zubereitung

Weitere Experimente und eine Recherche für ein noch besseres Ergebnis ergaben, dass ihr die Flasche am besten komplett zur Grenze vollfüllen solltet, sodass sich weniger Sauerstoff im Behälter befindet und sich der Stickstoff besser mit dem Cold Brew verbinden kann. 1 Liter ist natürlich eine Menge, aber der Cold Brew ist ja auch einige Tage im Kühlschrank haltbar und trinkbar. Es gibt eine Alternative mit 500 ml, die man vor allem in einem Ein- oder Zwei-Personen-Haushalt eher mal voll bekommt. Für dieses Volumen wird ebenfalls eine Kapsel empfohlen, da es sie nur in einer Größe gibt. Dann wird das Schaumergebnis vermutlich auch besser.

Abschließende Gedanken

Für die heißen Tage ein wirklich spannendes Getränk, welches ich diesen Sommer mit Freunden und Familie hoch und runter durchtesten werde. Und? Habe ich dich jetzt neugierig gemacht? Für mich ist der echte Nitro Coffee eines der besten Sommergetränke, die es zurzeit gibt. Anschaffung doof – Geschmack dafür echt lecker. Aber wenn du den Aerocano noch nicht ausprobiert hast, dann solltest du das tun. Möchtest du dich von anderen Sommergetränken inspirieren lassen, dann klick doch hier auf meine Sommer-Playlist.

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