Little Flower von 19grams

19grams · Indien · mittel geröstet

Eckdaten

Rösterei: 19grams
Land: Indien
Region: Badabudangiri
Höhe: 1.200 m
Sorte: Selection 795
Aufbereitung: Washed
Röstgrad: mittel

Geschmack laut Verpackung

Kakao
Haselnuss
Marzipan

Die Noten stammen aus der Packungsbeschreibung der Rösterei.

Hintergrund

Indien

Indischer Kaffee wächst überwiegend im Schatten von Pfeffer-, Kardamom- und Orangenbäumen — eine Anbauform, die seit über 300 Jahren in den Bergen Karnatakas und Keralas praktiziert wird. Robusta wird oft als Monsooned Malabar aufbereitet: Bohnen werden gezielt der feuchten Monsunluft ausgesetzt, was ein mildes, erdiges Profil ergibt. Der Legende nach schmuggelte der Sufi-Heilige Baba Budan im 17. Jahrhundert Kaffeesamen aus dem Jemen nach Indien.

Chikmagalur

Hier begann der indische Kaffee: Baba Budan brachte im 17. Jahrhundert sieben Bohnen aus Mokka mit.

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