Migoti Hill Washed von bluebird coffee ROASTERY

bluebird coffee ROASTERY · Burundi · mittelhell geröstet

Eckdaten

Rösterei: bluebird coffee ROASTERY
Land: Burundi
Region: Bijumbura
Höhe: 1.800 m
Sorte: Red Bourbon
Aufbereitung: Washed
Röstgrad: mittelhell

Geschmack laut Verpackung

Honey
Red apple
Dates

Die Noten stammen aus der Packungsbeschreibung der Rösterei.

Hintergrund

Burundi

Fast der gesamte Kaffee stammt von Kleinstbauern mit wenigen hundert Bäumen, die ihre Kirschen an gemeinschaftliche Waschstationen liefern. Die Höhenlage von 1.700 bis 2.000 Metern und fast ausschließlich Bourbon ergeben oft eine klare, an rote Beeren erinnernde Säure. Der fehlende Meerzugang macht den Transport zum Nadelöhr.

Bujumbura

Bergland im Westen Burundis rund um Bujumbura, auch Mumirwa genannt. Kleinbauern liefern an Waschstationen auf etwa 1.800 Metern, meist Bourbon.

Red Bourbon

Die rotfruchtige Standardform des Bourbon, verbreitet in Ruanda, Burundi und Mittelamerika. Süß und ausgewogen, mit deutlich mehr Ertrag als Typica.

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