tierra colorada von Neues Schwarz

Neues Schwarz · Guatemala · mittel geröstet

Eckdaten

Rösterei: Neues Schwarz
Land: Guatemala
Region: San Martín
Höhe: 1.700 m
Sorte: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural
Röstgrad: mittel

Geschmack laut Verpackung

Erdbeermarmelade
Haselnussnougat
Milchschokolade

Die Noten stammen aus der Packungsbeschreibung der Rösterei.

Hintergrund

Guatemala

Das Land unterteilt seine Anbaugebiete offiziell in acht Regionen mit jeweils eigenem Mikroklima — Antigua, umgeben von drei Vulkanen, ist die bekannteste. Vulkanische Böden und große Höhenunterschiede sorgen für dichte, langsam reifende Bohnen. Viele Farmen sind Familienbetriebe, die seit Generationen auf denselben Hängen anbauen.

Red Bourbon

Die rotfruchtige Standardform des Bourbon, verbreitet in Ruanda, Burundi und Mittelamerika. Süß und ausgewogen, mit deutlich mehr Ertrag als Typica.

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