Julio Quiceno von RVTC Rösterei Vier

RVTC Rösterei Vier · Kolumbien · hell geröstet

Eckdaten

Rösterei: RVTC Rösterei Vier
Land: Kolumbien
Region: Risaralda
Sorte: Caturra
Aufbereitung: Inoculated
Röstgrad: hell

Geschmack laut Verpackung

Blaubeere
Karamell
Magnolie

Die Noten stammen aus der Packungsbeschreibung der Rösterei.

Hintergrund

Kolumbien

Das gebirgige Terrain der Anden macht maschinelle Ernte fast unmöglich — praktisch jede Kirsche wird von Hand gepflückt, oft mehrfach pro Baum. Der Kaffeeverband FNC unterstützt seit den 1920ern Kleinbauern und Qualitätsstandards. Typisch ist ein mild-ausgewogenes, oft karamellig-süßes Profil.

Eje Cafetero

Die klassische Kaffeeachse aus Caldas, Quindío und Risaralda. UNESCO-Welterbe als Kulturlandschaft.

Caturra

Natürliche Mutation der Bourbon-Sorte, entdeckt in Brasilien — kleinwüchsiger und ertragreicher als der Elternteil. Weit verbreitet in Mittelamerika und Kolumbien, mit etwas mehr Säure als Bourbon.

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