RO1 – El Rodeo Geisha von Wildkaffee

Wildkaffee · Kolumbien · mittel geröstet

Eckdaten

Rösterei: Wildkaffee
Land: Kolumbien
Region: El Rodeo
Höhe: 2.050 m
Sorte: Geisha
Aufbereitung: Natural, Double Lactic Fermentation
Röstgrad: mittel

Geschmack laut Verpackung

Pfirsich
Weiße Traube
Honig

Die Noten stammen aus der Packungsbeschreibung der Rösterei.

Hintergrund

Kolumbien

Das gebirgige Terrain der Anden macht maschinelle Ernte fast unmöglich — praktisch jede Kirsche wird von Hand gepflückt, oft mehrfach pro Baum. Der Kaffeeverband FNC unterstützt seit den 1920ern Kleinbauern und Qualitätsstandards. Typisch ist ein mild-ausgewogenes, oft karamellig-süßes Profil.

Santander

Nordosten, wo Kolumbiens Kaffeeanbau im 19. Jahrhundert begann. Viel Schattenanbau, tiefere Lagen.

Geisha

Ursprünglich aus Äthiopien stammend, gelangte über Umwege nach Panama und sorgte dort ab 2004 mit blumig-jasminartigem, teeartigem Profil für Aufsehen. Erzielt bei Auktionen regelmäßig die höchsten Preise weltweit.

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